L'Ondine est une nymphe des eaux dans la mythologie germanique et alsacienne.
A l'inverse des sirènes, les Ondines ne fréquentent pas la mer mais les rivières et fontaines.
Elles ne possèdent pas non plus de queue de poisson.
Ondine est aussi l'héroïne d'une légende alsacienne.
La légende raconte qu'à sa naissance toutes les fées du voisinage se sont réunies autour de son berceau et lui ont offert des qualités nombreuses.
La fée qui est sa marraine lui offre notamment une constance exceptionnelle. Un jour, elle fut enlevée par un jeune seigneur qui réussit à se faire aimer d'elle au point qu'elle refusa de le quitter pour aller voir sa mère malade.
Pour punition, sa marraine la condamna à toujours aimer le seigneur quoi qu'il fasse. Celui-ci, fatigué d'elle, fit semblant de la croire infidèle. Il dit qu'il ne la croirait que si elle allait remplir un vase énorme à la source du Niddeck. Après trois jours à marcher en portant ce poids énorme Ondine épuisée tombe dans l'eau en remplissant son vase.
La fée sa marraine arrive à son secours et pour lui éviter de continuer à souffrir à cause du châtelain, la transforme en nymphe protectrice des eaux du Niddeck.
Depuis, les jours d'orage, on la voit apparaître dans les vapeurs des eaux de la cascade
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